Il y a de cela quatre ans, j’ai reçu un formidable cadeau: un voyage en Inde, dans le Rajasthan, plus précisément un séjour à Apani Dhani, un magnifique écolieu qui propose, en plus de visites des environs à vélo, des cours de teinture, de travail sur bois, et de cuisine. J’ai appris à accommoder les légumes avec tous les parfums dont ils ont le secret: amandes, safran, noix de cajou, cannelle…clou de girofle, cumin, graines de moutarde, cardamome, gingembre, ail…et à faire différents types de pain, tout cela dans la compagnie souriante et bienveillante de Gapu et Gayatri. De ce voyage j’ai ramené le livre de cuisine qu’ils ont publié, artisanalement, sur papier fait à partir de chiffon. Le livre est très joli, les recettes sont bien expliquées et faciles à suivre.

La saison touristique ayant été réduite à néant par la pandémie, Apani Dhani met en vente ce livre de cuisine au prix modique de 17€. Je vous le recommande vraiment! En plus Apani Dhani est un ecolodge admirable, qu’ils ont construits eux-mêmes sur le modèle d’un mandala, dans un strict respect de l’environnement; les légumes sont cultivés sur place. Qui plus est, ils sont très impliqués dans la scolarisation des enfants des environs. Je souhaite vraiment encourager cette vente et leur souhaite beaucoup de succès.

Pour acheter le livre, deux possibilités: envoyer 17€ par virement à LES AMIS DU SHEKHAWATI
IBAN FR76 1460 7005 0246 0190 7814 207
BIC CCBPFRPPMAR

Si vous préférez payer par chèque, ce sera à envoyer à l’ordre de « LES AMIS DU SHEKHAWATI » à l’adresse suivante:

Catherine Ripou
Chez Mr. Bernard Laville, 12 rue St Exupéry, 33230 Coutras (jusqu’à fin décembre – c’est une adresse temporaire pendant le confinement).

La livraison peut prendre entre 2 semaines et un mois, alors soyez patients.

J’ai un exemplaire (le mien!) si vous souhaitez le voir.

Soyons solidaires! cela fait un très joli cadeau de Noël.

Pour en savoir plus sur Apani Dhani, je vous invite à consulter le site d’Aliore:

https://www.aliore.org/faites-voyager-vos-papilles-grace-au-livre-de-recettes-d-apani-dhani.htmlhttps://www.aliore.org/faites-voyager-vos-papilles-grace-au-livre-de-recettes-d-apani-dhani-a.html
page Facebook :
https://www.facebook.com/Aliorehttps://www.facebook.com/Aliore-Worldwide-Workshops-195689557108157

Opportunité: Recettes de cuisine végétarienne du Rajasthan

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